▶일시 : 2020년 2월 18일

▶장소 : 자유재활원 요리쿡

자유재활원 요리쿡에서는 매주 1회 화요일 10:00~12:00 제과제빵 전문강사(강철규)와 직업재활 거주인 8명을 대상으로‘제과제빵’수업이 진행되고 있다. 제과제빵 활동을 통해 도구사용 및 기술을 습득하여 직업능력을 향상하여 자립 기반을 제공하며, 나아가 제품을 만들어 느낄 수 있는 성취감 및 자신감을 얻을 수 있도록 지원하는 것에 목적을 두고 있으며, 프로그램 내용으로 전문강사 교육 진행 아래 제과제빵 이론교육 및 만드는 과정 소개, 직접 제과‧제빵 만들기 및 프로그램 평가로 구성되어 있다. 지난 18일에는‘미니 초코슈크림’제작과정을 배우고, 전문강사와 담당 생활재활교사, 거주인의 협업을 통해 완성했다. 완성된 미니 초코슈크림은 금일 오후 자유매점 운영시간에 판매될 예정이다.